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| La feria de Tamal, en el Museo Nacional de la Culturas Populares |
La feria del tamal es una oportunidad para el público en el que podrá degustar de la gastronomía mexicana de una gran variedad de tamales de todas las regiones del país y de Centroamérica.
El tamal que proviene del Nahuatl Tamalli que significa envuelto, manjar de origen prehispánico elaborado con maíz cocido con cal (Nixtamal) rellenos de salsa de pollo, chile, carne, mole, dulces y salados, envueltos en hoja de mazorca, hoja de plátano, hoja santa o de maguey.
Entre los productores que participan provenientes de los diferente estados de Michoacán, Tlaxcala, Chiapas, Oaxaca, Guanajuato y de los países de Centroamérica Chile, Colombia, Panamá, Honduras, Nicaragua y Bolivia.
También podrá disfrutar de bebidas cafés, atole y nieves de distintos sabores. Durante la feria los productores harán demostraciones de la preparación de los tamales, la forma de envolverlos, la preparación de la masa, se compartirán tips y los pequeños rituales que se realizan en su elaboración.
El día de la Calendaría 2 de Febrero de acuerdo a la tradición católica se termina el periodo de adviento y los que encontraron el muñeco en la rosca de Reyes, invitan los tamales para celebrar a la Virgen de la Candelaria.
Para los pueblos indígenas es la fecha del inicio de la llegada de la primera lluvia y del periodo agrícola.
!Te invitamos a degustar de los deliciosos tamales!.
Museo Nacional de las Culturas Populares
Avenida Hidalgo 289, Esquina con AllendeCol. Del Carmen
Deleg. Coyoacán, Ciudad de México
Fecha: Abierta al público del 27 de Enero al 02 de Febrero 2017.
Entrada libre
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